Это не просто книга рецептов.
Это рабочая система питания, основанная на ключевых нутриентах
40 рецептов, собранных по ключевым нутриентам: железо, магний, цинк, йод, селен, омега-3, витамин D, калий
Научно-доказательная глава — что реально восполняется едой
Реальные фото — без идеализации и фуд-стилистики
Детальные БЖУ и калорийность
Простые продукты, которые можно купить в любом магазине
Быстрые рецепты: от 7 до 20 минут
Вступления, лайфхаки, объяснения «почему помогает»
Вы сделаете питание функциональным, но не скучным
Доказательная глава
Что говорит наука об усвоении железа, магния, селена, цинка, йода и омеги
Какие нутриенты реально восполняются едой
Почему витамин D практически не восполняется
Как улучшить усвоение пищи
Почему «витамины из еды» работают не у всех
Вступление
Моя история дефицитов.
Как питание вернуло энергию, сон, кожу и ресурс.
Почему эта книга — про здоровье, а не про диеты.
Содержание:
8 нутриентных глав (в каждой — 5 рецептов)
1. Магний — спокойствие, сон, нервная система
Рецепты, которые снимают тревожность, расслабляют тело и помогают спать лучше.
2. Калий — против отёков и для сердечно-сосудистой системы
Глава для тех, кто хочет лёгкости и минус объёмы за счёт нормализации жидкости.
3. Цинк — иммунитет, кожа, волосы
Красивые блюда, полезные для кожи и восстановления иммунитета.
4. Селен — гормоны, антиоксиданты, сияние кожи
Вкусные рецепты с рыбой, орехами и крупами.
5. Омега-3 — мозг, сосуды, женский цикл
Бюджетные рецепты без красной рыбы — для регулярного восполнения.
6. Витамин D — настроение и иммунитет
Яркие согревающие блюда, которые улучшают настроение.
7. Йод — щитовидная железа и обмен веществ
Рецепты с морской рыбой, морской капустой и тёплыми крупам
8. Железо — энергия, волосы, ферритин.
Сытные, лёгкие и красивые блюда, которые действительно помогают поднимать железо.